Программа предназначена для:
— управляющих кафе, столовых, ресторанов и других объектов общественного питания,
— поваров, стремящихся перейти на управленческую должность,
— специалистов в области сервиса и HoReCa,
— предпринимателей, открывающих собственный бизнес в сфере питания.
Чему научитесь
Слушатели разберутся в организации работы предприятия питания, научатся контролировать технологические процессы, управлять персоналом, разрабатывать меню, следить за качеством и санитарными нормами, организовывать закупки и учет продуктов, а также анализировать экономические показатели деятельности.
Программа обучения
Программа включает:
— основы управления в общественном питании,
— планирование и организация производственного процесса,
— санитарные и гигиенические требования,
— экономика и бухучет на предприятии,
— кадровое управление и документооборот,
— основы маркетинга и взаимодействие с проверяющими органами.
Формат обучения
Курс реализуется дистанционно, с доступом к учебной платформе 24/7. Можно проходить обучение в удобное время, сдавать задания онлайн, итоговая аттестация — в форме тестирования.
Пункты для резюме
Управление предприятием общественного питания
Контроль производственного и санитарного процесса
Ведение учета и отчетности
Разработка технологических карт и меню
Организация закупок и взаимодействие с поставщиками
Сертификат/Диплом
Выпускник получает диплом о профессиональной переподготовке с квалификацией «Руководитель предприятия питания», установленного образца.
Прошёл курс по гештальт-терапии в НЦРДО. Весь материал был подан чётко и структурировано, что помогло мне улучшить свои профессиональные навыки. Обучение дистанционное, что очень удобно. Преподаватели всегда на связи, помогали разобраться с любыми вопросами. Рекомендую!
Обучалась на программе профессиональной переподготовки. Очень понравился гибкий график — можно учиться в удобное время. Чуть не хватило практических занятий, но теоретическая база на высоком уровне. Большой плюс — получение диплома. Советую всем педагогам!
Прошла курс повышения квалификации в НЦРДО, и это отличный опыт. Материалы курса предоставлены в удобной и понятной форме. Преподаватели настоящие профессионалы, всегда можно получить консультацию. Диплом Московского образца — дополнительный бонус к качественному обучению!
Ответить