Курсы по предпринимательству от Школа ресторанного бизнеса OPENREST

Начало: 01 Февраля, длительность: 6 месяцев

Формат: Видеоматериалы, практические задания

Начало: 01 Февраля, длительность: 7 дней

Формат: Видеоматериалы, практические задания

Начало: 01 Февраля, длительность: 7 дней

Формат: Видеоматериалы, практические задания

Особенности: Мини-курс «Проверки, нормативы, риски» дает полное понимание, какие нормы ХАССП должны соблюдаться, чтобы не попасть на штраф при проверке Роспотребнадзора, какие требования ждут вас со стороны прочих проверяющих структур, какие риски потенциально несет новое заведение и как с ними справиться, как защитить свой товарный знак, как принимать на работу мигрантов.

Начало: 01 Февраля, длительность: 7 дней

Формат: Видеоматериалы, практические задания

Особенности: Мини-курс "Формирование кухни и бара, оснащение заведения" поможет вам понять, какие принципы проектирования помещений кухни и бара вам нужно учесть, как сформировать список оборудования, на чем можно, а на чем нельзя сэкономить, как выбирать поставщиков и формировать меню.

Начало: 01 Февраля, длительность: 7 дней

Формат: Видеоматериалы, практические задания

Особенности: Мини-курс «Разработка концепции» поможет вам перейти от идеи к конкретике. Вы определите свои возможности и ограничения, сформируете направленность заведения, определитесь с площадью, местоположением, целевой аудиторией и другими важными параметрами.

Начало: 01 Февраля, длительность: 7 дней

Формат: Видеоматериалы, практические задания

Особенности: Мини-курс «Выбор локации и помещения» дает знания, на что нужно обратить внимание при выборе места для размещения ресторана, кафе, бара, кофейни, а также каких локаций следует избегать и почему. Нюансы, о которых умалчивает арендодатель: несоответствия требованиям инстанций, нехватка мощностей, расхождения с планом БТИ, старые коммуникации и прочие проблемы.

Начало: 01 Февраля, длительность: 7 дней

Формат: Видеоматериалы, практические задания

Особенности: Мини-курс «За месяц до открытия» напоминает о проверке заведения на готовность к работе, включая разработку системы чек-листов для открытия, работы и закрытия заведения ежедневно и системе контроля за выполнением всех установленных процедур. Также в мини-курсе разбирается пилотный запуск заведения, его назначение и анализ результатов.

Начало: 01 Февраля, длительность: 7 дней

Формат: Видеоматериалы, практические задания

Особенности: Мини-курс «Организация бизнеса» позволит определить, какую форму юридического лица и систему налогообложения нужно выбрать в зависимости от вашей концепции, нужен ли вам деловой партнер и на какую господдержку вы можете рассчитывать.